Probiotyki

Od pewnego czasu coraz częściej można spotkać produkty spożywcze oraz suplementy diety bogate w probiotyki. Słyszy się o nich, że występują w mleku i kiszonkach, a także że przyczyniają się do poprawy funkcjonowania przewodu pokarmowego oraz flory bakteryjnej jelit. Dziś rozwiniemy nieco ten temat.

Probiotyki a prebiotyki

Probiotyki są drobnoustrojami, które bytują głównie w układzie pokarmowym człowieka. Wśród szczepów probiotycznych wyróżnić można bakterie kwasu mlekowego, kultury pleśni oraz szczepy grzybów. Istnieje wiele różnych rodzajów bakterii probiotycznych, a każda z nich ma inne właściwości potwierdzone badaniami naukowymi.

Bakterie Lactobacillus rhamnosus GG wspomagają zwalczanie biegunek wywołanych przez rotawirusy, terapię choroby Crohna, a także leczenie stanów zapalnych w pochwie i hamowanie ich nawrotów.

Z kolei Lactobacillus johnsonii La1 ma udowodnione działanie wspierające pracę układu pokarmowego i wzmacniające układ odpornościowy.

Czy probiotyki i prebiotyki to jest to samo? Odpowiedź brzmi nie. Jak już wiemy probiotyki to mikroorganizmy, natomiast prebiotyki są swego rodzaju „pożywką” dla probiotyków. Są to elementy pożywienia, które nie są trawione przez człowieka i przyczyniają się do wzrostu i rozwoju mikroflory w jelitach człowieka. Do prebiotyków zalicza się m.in. błonnik pokarmowy, czy skrobię.

A co to są synbiotyki? Synbiotyki to połączenie probiotyku z prebiotykiem. Takie gotowe mieszanki wspierają rozwój mikroflory jelit i hamują aktywność mikroorganizmów patogennych.

Właściwości probiotyków:

• pomoc w usuwaniu toksyn znajdujących się w przewodzie pokarmowym,
• wsparcie odporności organizmu,
• właściwości przeciwalergiczne,
• regulacja gospodarki hormonalnej,
• wsparcie leczenia jelita drażliwego,
• działanie przeciwnowotworowe,
• zmniejszanie ryzyka chorób układu krwionośnego (obniżanie ciśnienia, regulacja poziomu cholesterolu),
• zmniejszanie epizodów zaparć,
• zmniejszanie częstości występowania infekcji w układzie moczowo-płciowym,
• poprawa ogólnego samopoczucia,
• polecane są również jako wsparcie terapii wielu chorób, takich jak cukrzyca, miażdżyca, czy nowotwory.

Warto jednak zauważyć, że aby probiotyki mogły zadziałać, muszą być regularnie dostarczane do organizmu. Można podawać je w formie suplementów, a także w żywności, która jest bogata w bakterie probiotyczne.

Naturalne probiotyki, gdzie je znaleźć?

W celu dostarczenia do swojej diety korzystnie działających na organizm człowieka probiotyków warto wprowadzić do diety produkty bogate w szczepy bakterii probiotycznych. Do takich pokarmów zalicza się:

• produkty mleczne — m.in. jogurty, kefiry i zsiadłe mleko,
• kiszone warzywa i owoce -m.in. kapusta kiszona, ogórki,
• wypieki na zakwasie,
• produkty sojowe fermentowane — sos sojowy, pasta miso, tempeh, tofu,
• napoje roślinne — np. napój owsiany.

Probiotyki są produktem, którym warto się zainteresować. W ludzkim organizmie są miliony mikroorganizmów, niektóre z nich utrudniają człowiekowi życie, jednak są też takie, które wspierają funkcjonowanie organizmu, uczestniczą w wielu procesach w nim zachodzących. Każdego dnia warto dostarczać je do swojego organizmu, zarówno w formie pożywienia, jak i dobrych jakościowo suplementów. Na rynku dostępne są probiotyki dla dzieci i dorosłych, a także takie, które są dostosowane do indywidualnych potrzeb każdego człowieka. W naszej ofercie znajdą Państwo szeroką gamę preparatów probiotycznych, zawierających różne kombinacje szczepów bakterii, a także produkty do higieny intymnej wzbogacane probiotykami.

Bibliografia:

[1] Mojka K. Probiotyki, prebiotyki i synbiotyki – charakterystyka i funkcje. Probl Hig Epidemiol 2014, 95(3): 541-549

[2] Trząskowska M. PROBIOTYKI W PRODUKTACH POCHODZENIA ROŚLINNEGO. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2013, 4 (89), 5 – 20

[3] Śliżewska K, Nowak A, Barczyńska R, Libudzisz Z. PREBIOTYKI – DEFINICJA, WŁAŚCIWOŚCI I ZASTOSOWANIE W PRZEMYŚLE. ŻYWNOŚĆ. Nauka. Technologia. Jakość, 2013, 1 (86), 5 – 20