Menu
Produkt dnia
Syrop lipa malina na odporność 150ml
Syrop lipa malina na odporność 150ml
8,10 zł
szt.

Olej z czarnuszki 100ml Olej z czarnuszki 100ml
Producent: Ol'vita
Cena: 21,30 zł
szt.
zobacz więcej
Olej z czarnuszki 250ml Olej z czarnuszki 250ml
Producent: Ol'vita
Cena: 51,80 zł
szt.
zobacz więcej
Czarnuszka silver pure 500mg 90kaps Czarnuszka silver pure 500mg 90kaps
Producent: MyVita
Cena: 28,90 zł
szt.
zobacz więcej
Olej z czarnuszki 500ml Olej z czarnuszki 500ml
Producent: Ol'vita
Cena: 87,50 zł
szt.
zobacz więcej
Alerbon wspomaga organizm w alergii 60kaps Alerbon wspomaga organizm w alergii 60kaps
Producent: Bonimed
Cena: 46,40 zł
szt.
zobacz więcej
Ciasteczka owsiane z czarnuszką 150g Ciasteczka owsiane z czarnuszką 150g
Producent: ANIA
Cena: 5,90 zł
szt.
zobacz więcej
Olej z czarnuszki 250ml Olej z czarnuszki 250ml
Producent: MyVita
Cena: 41,00 zł
szt.
zobacz więcej
Olej z nasion czarnuszki 1000mg 60kaps Olej z nasion czarnuszki 1000mg 60kaps
Producent: Aliness
Cena: 29,90 zł
szt.
zobacz więcej
Alerbon wspomaga organizm w alergii 30kaps Alerbon wspomaga organizm w alergii 30kaps
Producent: Bonimed
Cena: 28,10 zł
szt.
zobacz więcej
Czarnuszka 100g Czarnuszka 100g
Cena: 5,00 zł
szt.
zobacz więcej
Czarnuszka 200g Czarnuszka 200g
Cena: 9,00 zł
szt.
zobacz więcej

Czarnuszka siewna (Nigella sativa L.)

Roślina występująca w Azji Mniejszej, północnej Afryce i południowej części Europy. Ma małe czarne nasionka o charakterystycznym smaku i zapachu doceniane w kuchniach wielu krajów świata.

Największym skarbem czarnuszki są zawarte w niej oleje. W jej ziarnach znajdują się jednonienasycone oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe, których działanie korzystnie wpływa na zdrowie. Obniżają one poziom cholesterolu, regulują równowagę lipidową przez co przyczyniają się do zahamowania rozwoju wielu chorób.

 

Właściwości czarnuszki:

  • obniżające poziom cukru,
  • wspomagające trawienia,
  • ochronne na wątrobę,
  • antyoksydacyjne – zapobieganie starzeniu się organizmu i rozwojowi chorób,
  • przeciwkaszlowe i wzmacniające układ odpornościowy w trakcie przeziębienia,
  • przeciwbólowe,
  • przeciwzapalne,
  • przeciwgorączkowe,
  • przeciwbakteryjne,
  • przeciwgrzybicze,
  • pobudzające laktację u matek karmiących,
  • moczopędne,
  • rozkurczowe.

 

Zastosowanie czarnuszki:

Ze względu na lekko pikantny smak nasion czarnuszkę stosuje się jako zamiennik pieprzu, który nie drażni przewodu pokarmowego. Używana jest jako dodatek do pieczywa. Stosuje się ją także  jako przyprawę do mięs, kiszonej kapusty i ogórków. Nadaje warzywom jędrności i przedłuża ich trwałość. Czarnuszka znajduje również zastosowanie w orientalnych mieszankach przypraw. Olejek z czarnuszki jest stosowany przy chorobach zapalnych skóry, trądziku.

 

Literatura:

[1] Wolski T.,  Najda A,, Wolska-Gawron K. ,,Zawartość lipidów i olejku eterycznego oraz właściwości biologiczne nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.)” Borgis  Post Fitoter 2017; 18(3): 235-241  DOI: https://doi.org/10.25121/PF.2017.18.3.235c

[2] Pawłowska A., Kocur A.,  Siudem P., Paradowska K.,, Badanie stabilności oleju lnianego i oleju z czarnuszki”, Borgis Post Fitoter 2018; 19(3): 157-163  DOI: https://doi.org/10.25121/PF.2018.19.3.157

[3] Abdul Aleem Rashed, Ryszard Zadernowski, Halina Nowak-Polakowska ,, Lipidy nasion czarnuszki siewnej (Nigella sativa L.)” Zeszyty problemowe postępów nauk rolniczych 1999 z. 468: 415-422

[4] Obraz GOKALP ISCAN z <ahref="https://pixabay.com/pl/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=216510"> Pixabay

do góry
Sklep internetowy Shoper Premium