Szybka i sycąca zupa na ogrzanie się
Przepis
Oto prosty przepis na pyszną, sycącą zupę, która rozgrzeje Cię w chłodne dni:
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego lub mięsnego (możesz użyć swojego ulubionego lub przygotować go samodzielnie)
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 1/2 selera, pokrojonego w kostkę
- ½ korzenia pietruszki, pokrojonej w kostkę
- 2-3 łyżki kaszy jęczmiennej
- 2-3 łyżki zielonej soczewicy
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Liść laurowy
- kilka ziaren ziela angielskiego
- 1/4 szklanki posiekanej pietruszki do podania
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek na średnim ogniu, aż zmiękną.
- Dodaj marchew, seler i korzeń pietruszki i smaż przez kilka minut.
- Do garnka z bulionem dodaj warzywa z patelni oraz kaszę. Dodaj liść laurowy i ziarna ziela angielskiego.
- Gotuj zupę na średnim ogniu przez 20-30 minut, aż warzywa i kasza będą miękkie.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj z posiekaną pietruszką.
Ten przepis jest elastyczny i można dostosować do własnych preferencji smakowych.
Lubisz pikantnie? Dodaj szczyptę płatków chili, a zupa nabierze pikantnego wyrazu.
Zalegają Ci resztki warzyw w lodówce? Ta zupa to idealny pomysł na ich wykorzystanie!
Jest to pyszna i zdrowa opcja na chłodnie dni, a przygotowanie zupy jest proste i szybkie.
Smacznego!
