Poddawanie żywności procesowi fermentacji oraz wytwarzanie z niej rozmaitych marynat znane było ludzkości już na długie lata przed narodzinami Chrystusa. W obecnych czasach po produkty kiszone sięgamy raczej w okresie jesienno-zimowym, kiedy to podaż świeżych owoców i warzyw jest wyraźnie zawężona. Kiszonki znacząco wzmacniają odporność, jednocześnie poprawiając właściwą pracę naszego organizmu. Jakie inne korzyści ma spożywanie kiszonek? Dlaczego warto pić sok z kiszonych warzyw? Odpowiadamy!